かぼちゃの濃厚スープ

2023/10/15（日）

かぼちゃのスープの素のアレンジです。

かぼちゃと玉ねぎ、オリーブオイルと塩胡椒だけのスープが、こんなに美味しいのかと、びっくりする美味しさのスープです。


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＜材料＞

・かぼちゃのスープの素　適量

・モッツアレラまたはリコッタ　適量

・オリーブオイル「バランカ」　適量

・海塩　適量

・胡麻　適量


＜作り方＞

１．器を用意して、かぼちゃのスープの素を中央に盛る。

２．リコッタチーズまたはモッツアレラを飾る。

３．周りに牛乳を入れて胡椒とオリーブオイル「バランカ」を振りかける。


◎塩味が足りないようであれば「輪島の水塩」で微量調整がおすすめです。

冷製スープの場合粒々が残って塩辛くなりすぎないので、重宝します。


レシピ【かぼちゃスープの素】はこちらから


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