飲めるオリーブオイル『バランカ』と直輸入イタリア食材

ベリタリアです

内見会でこんな質問がありました

『サラダ油って何の油ですか？』

サラダ油はあまりに身近で原料なんて考えたことがないわ

という方が多いのではないかと思います。

サラダオイルは、なんでサラダなの？

そう思ったことはありませんか？

サラダ料理にも使える精製度の高い食用油として作られたので

この名前がついたそうです。

原料としては、菜種、大豆、コーン、ひまわりの種、などなど、、

「菜種サラダ油」のように単体のものもありますが、

その多くは数種類の植物油をブレンドしてつくられる「調合サラダ油」

その調合の配分や混合の仕方は企業秘密

どうやってつくっているかわからないことが多いのです。

油の原料のコーンや大豆についても、どこで作られたものか

遺伝子組み換えしたものかどうかなどの表示はありません。

ましてや、どこから輸入されたかもわからない原料だったりします。

私のようにオリーブオイルを扱っている物から見ると

当たり前のことが当たり前のことでなく

なんでだろう？という疑問がいつもつきまとっていました。

『サラダ油』記事の続きはアメンバー記事です

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