ARCHIVEmariko
バーニャカウダポットがベリタリア一番人気です
ベリタリアです ショップをオープンして一カ月色々な方に来ていただきました。 ありがとうございます 今のところ一番人気があるのはやっぱりバーニャカウダセット この冬のヒット商品ですお野菜とパンを用意してソースをポットに入れるだけキャンド…
２００９年イタリア買い付け記 ～ボローニア３～
ベリタリアです イタリア最後の一日はボローニャでオーガニック食品の見本市に参加しています 気に入った商品を見つけると、商談に入ります。ここに至るまで４社と話ました。 バイヤー稼業、、楽ではないです。 ボローニャの見本市で時代は変わった…
グルッポ オリーブオイル研究会
ベリタリアです 私は２年前までひどい花粉症でした 発症したのは１０年以上前のことでそれから年々悪化の一途春になると温かくなり、桜もキレイで、、でも私にとっては地獄の季節でした 薬ナシでは過ごせない春薬で症状は押さえられますが頭がぼーっとした…
２００９年イタリア買い付け記～ボローニア２～
ベリタリアです ボローニアで開催されているオーガニック食品見本市に来ていますあっちも、こっちも書いあるBIO BIOというのは、オーガニックという意味です。 心なしか、少しバイヤーさんが少ない感じがする会場ここにも不景気の波が感じられ…
２００９年イタリア買い付け記 ～ボローニア１～
ベリタリアです ２００９年イタリア買い付け記の続きをそろそろ書かなくてはと思っていたら年があけてしまいました。 シチリアを最後に美人秘書KUちゃんは一足先に日本に帰国し、私はオーガニック食品見本市のためにボローニャへと向いました。 ボローニ…
新年明けましておめでとうございます
ベリタリアです 新年明けましておめでとうございます 去年はイタリア食材のお店『ベリタリア』 をオープンし多くの方々の助けを借りてなんとか年を越すことができました そして多くの方々にサイトを訪問していただき、また倉庫の方にお越しいただきあり…
バーニャカウダを作ってみました
ベリタリアです バーニャカウダ というあったか～い北イタリアの料理がありますイタリア版鍋といった感じでしょうか？こんな素焼きの素朴なポットでお料理します。 専用のバーニャカダポットが最近日本でもちらほら見られるようになりました。 ポッ…
オリーブオイル研究会
ベリタリアです オリーブオイル研究会というグルッポを作りました オリーブオイル研究会 [Amebaグルっぽ ] オリーブオイルは、紀元前数千年もの昔から地中海沿岸で作られてきた世界最古の油。オリーブの実をギュッと搾った“フレッシュジュース”…
梱包作業
ベリタリアです ベリタリアには倉庫とキッチンがあります。（今度写真貼り付けますね） 倉庫はまだまだ小さいのですが、、機能的にきちんと片付いています。そしてその隣に倉庫の５倍ほどの広さのキッチンスペースがあり、そこで試食をしたり、試作を作っ…
納得のアンチョビです
ベリタリアです ← ポチっと応援お願いします HPの改装 をしています。一昨日から少しずつ変えていますが普通どおり営業しております。 ところで、先日アンチョビが届きました。 みなさんアンチョビってどうやって食べますか？ そのままおつまみと…