ARCHIVEmariko
暑いときにはコレを飲みます
ベリタのブログへようこそ 私は炭酸の入った飲み物が大好きで、 喉が渇いているときにググゥーって一気に飲んで 喉にキュゥってくるのが大好きなのです。 お気に入りはイタリアの炭酸水、最近は特にサン・ベネデットを飲んでいます。 ベネチア近くの町ス…
イタリア食品の品質を保護するIGP と DOP マーク
古い歴史をもつヨーロッパ各地には、それぞれの地域の食文化を象徴する食品が数多くあります。 EU（欧州連合）には、こうした食品の品質や安全性の保証と生産者の保護のため、２つの認証制度「IGP」と「DOP」を設けています。 IGP …
『ブラッドオレンジジュース』シチリア女性の美肌の素
ベリタのブログへようこそ 初めて一人でイタリアに行った時のこと、泊ったホテルでオレンジジュースを注文したところ、真っ赤なトマトジュースが・・・・ すぐさま、『オレンジジュースを頼んだんですけどぉ』ってカメリエーレに言うと、『コレオレンジジュ…
天然炭酸水『ゲロルシュタイナー』
ベリタのブログへようこそ 今日仕事帰りにコンビニに寄ったら新しいミネラルウオーターを 売っていたので買ってみました 名前は『ゲロルシュタイナー』 ドイツの硬水でなんと硬度１４００ 硬度が高いとダイエット向きらしいのですが 高いと飲みにく…
イタリアンバールのハッピーアワーってなに？
ベリタのブログへようこそ イタリアには日本の喫茶店にあたるBar バールがあるのですが、バールではコーヒーソフトドリンクだけでなく、ふつうアルコールもだします。 夕方になると、『ハッピーアワー』を設けているところが多く、カクテルなどのアルコ…
世界で一番美味しいといわれた水牛モッツアレラ
ベリタのブログへようこそ ２００８年イタリアのガンベロロッソ誌が選んだ１０の優れたモッツアレラ生産者のうち６社が南イタリアのサレルノ県、パエストゥームという場所にあります。 パエスゥームということろは、ナポリの南アマルフィ海岸がある半島のさ…
イタリアのオーガニックキャロットジュース
ベリタのブログへようこそ 私は毎朝、野菜と果物のジュースを飲んでいますが、 ジューサーで作るとあとの洗いものが大変。 先日のFOODEXで見つけた 『アウレーリ オーガニックキャロットジュース』 がとっても美味しかったので注文していたものが…
イタリア版豆板醤、ものすご～く辛いんです
ベリタのブログへようこそ＾＾） イタリアは全部で２０の州によって成り立っているのですが、 食においても、それぞれの州で特色があります。 あまり辛いものを食べないイタリア人ですが、 南のつま先の位置にあるカラブリア州は トウガラシで有名です。…
イタリアのお塩を使った手作りバスソルト
ベリタのブログにようこそ 私は冷え性なので入浴するときに、入浴剤はかかせません。 長年使っていたのはドイツのクナイプ 色々な香りがあるんですが、 特にお気に入りはリンデンバームの香り。 本当に芯から温まるのですがっ！ 問題は値段が高いと…
イタリア食材：ceci （ひよこ豆）でディップを作りました（レシピ付き）
ベリタのブログにようこそ 浅間山と桜島が噴火していますね。 お近くの方大丈夫でしょうか？ イタリアでも、シチリアのエトナ山はときたま噴火することで有名です。 溶岩の粘度が高いらしく、ﾄﾛﾄﾛｰって流れるので山腹にはたくさん家々があって …