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トマトのサラダ冷麺作ってみました
ベリタリアです 前日いただいた中華麺 → 記事はこちら いつもは普通に冷やし中華とか焼きそばを作るのですが 今回はう～～んと考えてトマト冷麺を作りました 具が多すぎて麺が見えませんね＾＾；； 麺を探して、、 麺はどこだ、、 ほら、こ…
手打ち麺いただいちゃいました
ベリタリアです 今日はご近所さんに手打ち麺いただいちゃいました。 きっと多くの方が『手打ちパスタ？』って思われたことでしょうが なんと中華手打ち麺だったのですよ。 元々お店をされていた方なので、、麺がとっても美味しいんです。 さすが…
口蹄疫の被害がこんなところにも？ ／ 日本で唯一の水牛モッツアレラ
ベリタリアです 今日はとってもショックなニュースを知りました。 いまニュースを賑わせている宮崎県の口蹄疫ですが水牛が感染したということで、、もしや、、とおもって検索したら あ、、、あった、、やっぱり そうなんです、日本で唯一水牛を飼いモッ…
サンジュリアーノ オーガニックオリーブオイルの750mlボトルが入荷しました
『ベリタリアで一番の人気商品は？』と、よく聞かれます 考えてみると、ベリタリアはレシピからの提案型なのでセットで購入される方が多いんですね その中でも単独で購入される商品としては サンジュリアーノ･オリーブオイル『プリメール』そして『オ…
バーリ風ペースト『バレーゼ』
ベリタリアです 南イタリアの踵のあたりにバーリという町があります。 会話の中で『バーリのペーストでね、』なんて話すと よくインドネシアのバリ島と間違えられるのですが バリではなくてバーリと発音します。 そのバーリに伝わるペースト『バ…
嬉しいお野菜三昧
ベリタリアです イタリアから２０種類のオリーブオイルを持ち帰りどれも美味しいオリーブオイルなのですがどんなお料理と合うか？ここのところそういった研究をしています そのままテイスティングしたりパンにつけてみたりお料理に合わせてみたり そ…
【イタリア買い付け記】カリアリの市場
ベリタリアです イタリア最大の屋内市場と言われているサルデーニャ島カリアリの市場にやってきました 新しい町にいくと必ず市場に足を運びますそうするとその町の食の状況がよくわかるんですね それにしてもこのカリアリの市場、、本当に大きいんです二階…
イタリア食材のセレクトショップ『ベリタリア』サイトを更新しました
ベリタリアです 今日は朝からO君と打ち合わせをしてベリタリアサイトのトップの画像を更新しました これからドメニコマンカ社の『サンジュリアーノ』オリーブオイルに力を入れて行きますのでよろしくお願いします。 O君の力作を見てやってください更新…
【イタリア買い付け記】Vinitalyの後はサルデーニャ島へ
ベリタリアです ５月８日～１１日までヴェローナのVinitalyに参加し その後ヴェローナからライアンエアーでサルデーニャ島に渡りました このライアンエアーといのが曲者、、 ヨーロッパでは格安飛行機として名高く早期予約すれば片道３０ユーロ（…
バーニャカウダポット売り切れました
ベリタリアです 先月再入荷した人気のバーニャカウダポットですが 昨日で倉庫の在庫はすべて売り切れてしまいました。 あとは、、ベリタリアの試食販売用に出ているもの１個のみ 春になって人気が衰えるかと思っていたのですが そんな心配はなんのその …