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修道院のオーガニックのマーマレード
ベリタリアです 酸っぱいの苦手な私ですが ついに美味しいマーマレードを見つけました それは↓ こちら ローマ郊外の修道院の修道女さんたちが 丹精込めてつくった無農薬オレンジを原料に カラダのことを考えてキビ砂糖を使用 コトコト煮…
サルデーニャ島のオリーブオイル 『サンジュリアーノ』ドメニコマンカ社
ベリタリアです 今日は全国的に雪だったそうですね、私も朝、、窓の外を見てど～しよう ちょっとあせりました。 そしていつものように、キャロットジュースに大匙１杯のオリーブオイルを入れ ゆっくり噛み砕くように飲みました。 お陰さまで私の肌は乾…
【レシピ】マッシュルームのセゴビア風
イタリア食材のベリタリアです イタリア食材扱ってますが、たまにはスペイン料理だって作りますのよ。 今日はFoodexの大量のﾏｯｼｭﾙｰﾑにやられて、、 そのマッシュ熱を払うべく『ﾏｯｼｭﾙｰﾑのｾｺﾞﾋﾞｱ風』という簡単なマッシュ料理を作…
チーマ･ディ・ラーパを使ったスパゲッティ
ベリタリアですFoodexのため東京におります 今日はお友達のW社長さまとのニアミスもあり、わじまの海塩社長様とはご一緒にイタリアのブースを回ってワインをテイスティングさせていただきました。 素晴らしい商品を色々見つけましたがここでご紹介で…
イタリアの豆板醤 『ウンドゥイア』
ベリタリアです 今日は広島ぽかぽか陽気でした 最近ﾌﾞﾛｸﾞを書いてはいるもののあまりランキングを気にしていなかったらずいぶん下がっているではないですか！ 大変！ということで 記事を書くはげみになります。 ぽちっと…
サンプル作り
ベリタリアです 先日の試食会の残務も終わり ｻﾝﾌﾟﾙ作りをしています 『わじまの海塩』を小瓶にわけて 食に対してのアンテナが高い方に ご紹介しています 私は、食品の中でお水･油･お塩が特に大切だと思っています お水、油についてはかなり…
Amerigoのパスタソース『パルメザンチーズのクリーム トリュフ入り』
ベリタリアです 私の好きなパスタソースのご紹介です アメリーゴのパスタソース 『パルメザンチーズのクリーム トリュフ入り』 Latiniのリガトーニ と一緒に食べました。 パルミッジャーノ レッジャーノをそのままギューっと閉じ込めたよう…
試食販売会終わりました
ベリタリアです キッチン改装に続いて、ベリタリアショールームスペース『サローネ』も改装が終わりました。 今日から二日間に渡って試食販売会と演奏会があります。 試食販売会がはじまりました 午前１１時から午後４時までの５時間でしたが たくさ…
明日のリハーサル
ベリタリアです 明日の用意が一段落しました 残りは明日の朝することにして 帰宅しました。 ﾁｶﾚﾀｰ 本当にイベントをするって大変ですね 今回はスペースの改造から行ったので なおさら大変でした しかし それで成功したら嬉しさも倍なんでしょう…
明日はいよいよイベントです
ベリタリアです ご無沙汰していました。 少し前のﾌﾞﾛｸﾞで体調が、、なんて書いていたので バテているのでは？と思われていたかも？ 私は元気を回復したのですが 周りの人が（寒いせいか）色々なことが起こっています 人間一人で生きているのでは…