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激ウマ 『ベンキ』という名のチョコレート
ベリタリアです 北イタリアトリノはお菓子が美味しいことで有名ですが、先日ボローニアのMAU＠さんがコレ美味しいのよ～って教えてくれたのが『VENCHI』イタリア語でベンキって読みますベンキよべんき！ このベンキほんとうに美味しいのです。日…
陶器の町 Vietri sul mare
ベリタリアです ナポリ中心部から車で１時間半ほどいったところ、アマルフィ海岸の南の端にヴィエトリ スル マーレという陶器の町がある。 この町は小さいけどなんだかすごい、その一本しかないメイン通りに所せましと陶器ショップが軒を連ねている、…
Caro amico G氏を訪ねてイスキア島へ
ベリタリアです 次の日早朝にローマ駅から出発してユーロスターでナポリに向かっていますキレイな車両なんだけど、ともかく前の人とのスペースが狭い 隣の席の人はカラブリア州のおばちゃん私がオニギリを食べていると物珍しそうに海苔を指差して、コレな…
ローマのホテルアルピ Alpi
ベリタリアです ホテルもっと詳しく教えてとの声を頂いたのでもう少し詳しく書きます 場所はローマ中央駅を背にして右側、徒歩１０分Stazione terminiと書いてあるのが駅Mマークが待ち合わせしたマック（どうでもいいけど） サイト…
平手打ちという名のパスタ
イタリア食材のベリタリアです 今回のボローニアでお世話になったMAU＠さんお勧めのパスタです ナポリの南にあるパスタの町グラニャーノのパスタ『Garofaro』のSchiaffoni スキアッフォーニ わたしはこういったショートパスタ大好…
うちのオリーブの木
ベリタリアです 昨日の夜に自宅に戻ってきて 今日は出張の整理をしています 東京から送ったトランクが今日届く予定なので 本格整理はそれからになります イタリアで沢山の元気なオリーブね木を見ました。 その度にウチのオリーブはどうなっているだ…
Parma Gastronomia Garibardi
ベリタリアです パルマで一番美味しいガストロノミアのシェフ ファビオさんを訪ねてパルマに来ています。 ガストロノミアとはデパ地下のデリのようなお店で、 美味しそうなお料理がショーケースいっぱいに並んでいます。 14時30分だというのにお店は…
ボローニャ編；バール Gamberini
ベリタリアです 素敵なバールに連れて行ってもらいました ＭＡＵさんありがとう カッフェマッキアートとミニカンノーリとﾋﾟｽﾀｯｷｵのﾐニドルチェ ミニクッキー、どれも美味しかったです お砂糖の袋があまりに可愛いかったのでドルチェと一…
シチリアからボローニアへ
ベリタリアです 怒涛の南イタリアツアーを終えて 今からボローニャに向けて出発です 南イタリアに強い航空会社Ｍｅｒｉｄｉａｎａ １列５席の小さい飛行機です １時間30分のフライトですが 怖いし、昨日あまり寝てないので 荷物をしっかり抱えて機…
イタリアの銀行でお金を｢借りるときのユニークな担保とは？
イタリア食材ナビゲーター･ベリタリアです イタリア北部エミリア･ロマーニャ州はパルメザンチーズの産地です チーズ工場の熟成庫ではこうやってたくさんのパルミジャーノが出番を待っています この丸い大きな塊りはすべてパルメザンチーズです イメ…