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美味しいオリーブって食べたことありますか？
イタリア食材ナビゲーター・ベリタリアです オリーブの実って食べたことがありますか？ 木になっているものは苦くて渋くてたべられませんが 渋抜きをしたフレッシュなものは本当に美味しいんです 実がオイルを含んでいるので、味わい深くコクがあ…
ものすごく辛くて 美味しいんです
イタリア食材ナビゲーター・ベリタリアです 毎日こう暑いと辛いものがムショウに食べたくなります 最近人気のイタリア食材は とっても辛い Nduja です Nで始まる言葉、、しかも J・・・・イと発音します イタリア語を勉強した人は、、…
日帰りオプショナルツアー カプリ島 ～青の洞窟～
ベリタのブログへようこそ 昨日はイタリア語の生徒さんたちとのお食事会がありました みんなでピッツアを食べておしゃべりして楽しい時間をすごしました。 毎年夏になると誰かがイタリアに旅行をしたりホームステイに行ったりするのですが 今年も計画して…
三良坂フロマージュから『出来たてリコッタチーズ』届きました
ベリタのブログへようこそ 今日三良坂フロマージュから待望の出来たてリコッタリーズが届きました。 まずは、ヴィンコット（ブドウの絞り汁を煮詰めたもの）の イチジク味をかけてさっぱりいただきました ヴィンコットはバルサミコの年代物のよ…
暑いときにはコレを飲みます
ベリタのブログへようこそ 私は炭酸の入った飲み物が大好きで、 喉が渇いているときにググゥーって一気に飲んで 喉にキュゥってくるのが大好きなのです。 お気に入りはイタリアの炭酸水、最近は特にサン・ベネデットを飲んでいます。 ベネチア近くの町ス…
イタリア食品の品質を保護するIGP と DOP マーク
古い歴史をもつヨーロッパ各地には、それぞれの地域の食文化を象徴する食品が数多くあります。 EU（欧州連合）には、こうした食品の品質や安全性の保証と生産者の保護のため、２つの認証制度「IGP」と「DOP」を設けています。 IGP …
『ブラッドオレンジジュース』シチリア女性の美肌の素
ベリタのブログへようこそ 初めて一人でイタリアに行った時のこと、泊ったホテルでオレンジジュースを注文したところ、真っ赤なトマトジュースが・・・・ すぐさま、『オレンジジュースを頼んだんですけどぉ』ってカメリエーレに言うと、『コレオレンジジュ…
天然炭酸水『ゲロルシュタイナー』
ベリタのブログへようこそ 今日仕事帰りにコンビニに寄ったら新しいミネラルウオーターを 売っていたので買ってみました 名前は『ゲロルシュタイナー』 ドイツの硬水でなんと硬度１４００ 硬度が高いとダイエット向きらしいのですが 高いと飲みにく…
イタリアンバールのハッピーアワーってなに？
ベリタのブログへようこそ イタリアには日本の喫茶店にあたるBar バールがあるのですが、バールではコーヒーソフトドリンクだけでなく、ふつうアルコールもだします。 夕方になると、『ハッピーアワー』を設けているところが多く、カクテルなどのアルコ…
世界で一番美味しいといわれた水牛モッツアレラ
ベリタのブログへようこそ ２００８年イタリアのガンベロロッソ誌が選んだ１０の優れたモッツアレラ生産者のうち６社が南イタリアのサレルノ県、パエストゥームという場所にあります。 パエスゥームということろは、ナポリの南アマルフィ海岸がある半島のさ…