CATEGORYオリーブオイルを使った料理レシピ
天ぷらやフライにもエクストラバージンオリーブオイルは使えます
オリーブオイルの使い方でよく聞かれるのが「オリーブオイルを加熱すると酸化してしまうのではないですか？」というご質問。 確かに油は一般的に高熱になると酸化しますが、その油の中でも一番酸化しにくいのが「オリーブオイル」です。 なぜ酸…
天ぷらやフライにエクストラヴァージンオリーブオイルは使えます！
オリーブオイルの使い方でよく聞かれるのが 「オリーブオイルを加熱すると酸化してしまうのではないですか？」 というご質問。 確かに油は一般的に高熱になると酸化しますが、 その油の中でも一番酸…
【レシピ】トマトと卵のオリーブオイルソテー
最近朝の目覚めが悪いので、 こういった疲れ連鎖を断ち切ろうと決心しました。 昨夜はトマトたっぷりなお料理を食べて、 エアコンを切って少し早目に寝ました。 &…
おすすめ！レモンオリーブオイル
まだまだ残暑厳しいこの頃。 朝から暑い日には、果物をお料理に使うことをお勧めします。 たとえば、イチジク、ぶどう、桃などを カットしてタッパーに入れ、冷蔵庫に入れておきます。 そして朝食時に、果物をお皿に盛り、塩こしょうとレ…
レモンオリーブオイルを使って手作りマヨネーズ
さくらの花びらが散って、新緑の季節がやってきました。 さわやかな季節に、さわやかなオリーブオイル 「有機栽培EX.V.レモンオリーブオイル」 を使って、 「マヨネーズ」 を手作りしてみませんか？ 有機栽培EX.V.レモン…
オリーブオイル「バランカ」を使ったお料理「お餅のオリーブオイルメイプルシロップかけ」
あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 お正月のお餅に飽きたら、こんなお餅の食べ方はいかがでしょうか？ 「お餅のオリーブオイルメイプルシロップかけ」 【材料2人分】 ・もち---…
【レシピ】オリーブオイル「ガルダD.O.P」で作るグラタン～ゴルゴンゾーラとキノコ〜
温かいオーブン料理が恋しい季節です。 クリスマスの献立の一品にいかがでしょうか？ 【レシピ】 オリーブオイルで作るグラタン～ゴルゴンゾーラとキノコ〜 【材料2人分】 （ベシャメルソース） 小麦粉 大さじ1 、…
【レモンオリーブオイルを使ったレシピ】ラムの香りのミルクムース レモンオイルがけ
(材料４人分) 粉ゼラチン 大さじ1/2 水 大さじ2 牛乳 300ｍｌ グラニュー糖 50ｇ ラム酒 大さじ1 生クリーム 200ｍｌ レモンオリーブオイル 適量 （作り方…
オリーブオイル・ガルダD.O.Pを使ったお料理「かぼちゃのパルフェ」
ガルダD.O.Pは、癖がなくさらりとしているのですが、 コクもあり、上品でフルーティーなオリーブオイルです。 これから迎えるハロウィンパーティーに、 ガルダD.O.Pを使ったお料理、 「かぼちゃのパルフェ」はいかがでしょう？ &n…
オリーブオイル「ガルダD.O.P」を使ったレシピ『種無しピオーネとチキンのオリーブオイルソテー ローズマリー風味』
『種無しピオーネとチキンのオリーブオイルソテー ローズマリー風味』 鶏肉の皮目をカリカリに焼いて、炒めたブドウをトッピングします。 とっても簡単＆フルーティな一品です。 お野菜もとらなくてはと思って、唐辛子を入れてみました。 …