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おすすめレシピ♪「春のカラフルサラダ」
まるで春のお花が咲きそろったようなカラフルなサラダ。作りおきが できるので、食べる直前にドレッシングと和えてサーブしてください。 【材料2人分】 A．アボガド 1/2個 さやいんげん 4本 カボチャ 100g …
ピリ辛の有機栽培エクストラヴァージンオリーブオイル「カルシア」
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 カルシアはシチリア島の東南の内陸部にある町「キアラモンテ グルフィ」の土着品種トンダイブレアに辛い品種のノッチェッラーラをブレンドした夏向きのオリーブオイルです。 有機栽…
ベリタリアのオリーブオイルを使った簡単カレー
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 カレーはお好きですか？ 私は大好きでときどき作りたくなります。 どんなカレーかというと、旨みがあってあっさりして胃にもたれない。 小麦粉が入っていなくサラリとしているカレ…
レシピ：グリンピースとオリーブオイルのベースでカナッペ
グリンピースのペーストをご紹介します 多めに作っておくと、色々重宝するペーストです。 私は皮が薄くてホクホクしてりるうすいえんどうを使いました。 【材料】 １．生のむいだグリンピース（うすいえんどう） カップ１ ２…
「バランカ」レシピ：冷製モモのスープ
桃はデザートにしたり、生ハムと一緒に前菜に使ったり、こうしてスープにするのもオススメですよ。 ほんのり甘みがあって香り高く優しいお味。疲れた胃に沁み渡ります♪ ぜひ、作ってみてくださいね。 このレシピで使用してる『バランカ』と『わ…
「バランカ」でカカトのお手入れ
みなさまこんにちは、ベリタリアです。 日に日に寒くなってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 乾燥する季節となり、お肌の乾燥も気になる時期がやってまいりました。 特にカカトやヒジなど角質の厚い所のカサカサは・・・ストッキ…
ものすごく辛くて 美味しいんです
最近人気のイタリア食材は とっても辛い Nduja です Nで始まる言葉、、しかも J・・・・イと発音します イタリア語を勉強した人は、、ちょっと不思議な名前だということが 分かるとおもいますが、スペイン語の影響を受…
美味しいオリーブって食べたことありますか？
イタリア食材ナビゲーター・ベリタリアです オリーブの実って食べたことがありますか？ 木になっているものは苦くて渋くてたべられませんが 渋抜きをしたフレッシュなものは本当に美味しいんです …
おすすめレシピ♪「春のカラフルサラダ」
まるで春のお花が咲きそろったようなカラフルなサラダ。作りおきが できるので、食べる直前にドレッシングと和えてサーブしてください。 【材料2人分】 A．アボガド 1/2個 さやいんげん 4本 カボチャ 100g …
おすすめレシピ～オリーブオイルで朝食を～
『オリーブオイルでふんわり卵焼き』 【材料２人分】 １、卵 4個 ２、塩 小さじ１/２ ３、オリーブオイル『バランカ』大さじ１ ４、大葉 ３枚（お好みで） ５、砂糖 大さじ１（お好みで） 【作り方】 １、ボールに卵を割り入…