ARCHIVEmariko
２０１１年秋EXVオリーブオイル『バランカ』のバランカ社訪問記②
こんにちはオリーブオイルソムリエのベリタリアです 今日は２０１１年秋EXVオリーブオイル『バランカ』のバランカ社訪問記① の続き 打ち合わせを終えると、事務所の隣にあるオリーブオイルを保管してある部屋に移動してテイスティングです。 新しく絞…
２０１１年秋EXVオリーブオイル『バランカ』のバランカ社訪問記①
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 今回のイタリア訪問の大きな目的の一つはEXVオリーブオイル『バランカ』を生産しているバランカ社を尋ねることでした。 去年は収穫までお手伝いしたのですが、今年は少し出遅れて到着したとき…
２０１１年秋イタリア買い付けの旅：メッシーナ海峡を渡る
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 シチリア州のカターニアに着いてから回ったルートを下の写真でおさらいしてみました。 カターニアに着て、ぐるっとラグーサを周りパキーノを通ってシラクーサ到着。地図で見るとちょっとですね。…
ビル･グレンジャー『ふわふわリコッタパンケーキ』レシピ
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 三良坂フロマージュさんのフレッシュリコッタチーズで作るパンケーキをご紹介します。 世界一幸せな朝食で有名な料理界の貴公子 ビル・グレンジャーのレシピです。 リコッタパンケーキ【材料】…
２０１１年秋イタリア：イタリア最南端の食材店『カンピージ社』
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 前の記事は⇒コチラ（シチリアのマダムを尋ねて） コミソを後にした私たちは、一路、海岸沿いの町Marzamemi（マルツァメーミ）に向かいました。 ここにはイタリア最南端のイタリア食材店『…
12月3日（ﾜﾝﾂｰｽﾘｰ）の日に鞆の浦でクリスタルポールのコンサートの協賛出店をしました
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 今日は１２月３日、ワン・ツー・スリーの日でしたね、あちこちで１，２，３を意識したイベントが行われていたようですが、ベリタリアの地元「鞆の浦：トモノウラ」でもクリスタルボールのイベントが開…
シチリア･キアラモンテグルフィーにトンダイブレアを尋ねて
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 前回の記事は⇒こちら さて、私たちはシチリアの南東から少し内陸に入ったラグーサという町に滞在しておりました。 ここを宿泊地に決めたのは、ここから２０キロほど離れたキアラモンテグルフィー…
ほっこりネイルサロンNOTTIさんとバランカでセルフハンドマッサージの打ち合わせをしました
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 昨日はいつもお世話になっているネイリスト｢ネイルサロンNagomiの久保田｣さんが打ち合わせのためベリタリアに来られました。 EXVバランカを使ってネイルマッサージを提唱しているベリタリ…
第８回全日本ナチュラルチーズコンテストにて『みらさかフロマージュ柿』が４位に輝きました
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 日本全国から出品されたナチュラルチーズのクオリティーを競うコンテスト。２年に１回の開催で、今年は第8回目となった今回のコンテストは１５０種類ほどの出品があったそうです。１１月２８日（金）…
②EXVオリーブオイル『バランカ』と『わじまの海塩』ランチ会INリストランテ･ヒロ･チェントロ
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 EXVオリーブオイル『バランカ』と『わじまの海塩』ランチ会IN リストランテ･ヒロ･チェントロの① の続き記事です。 記事①は ⇒ こちら オリーブオイルのテイスティングに続いてお食…