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１．オリーブオイル鑑定士講座 in マルケ州
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 イタリア・マルケ州に来ています。 5年前にオリーブオイルソムリエ資格を日本で習得し、そのときにｲﾀﾘｱに行ってオリーブオイルプロフェッショナル資格を取るという事も考え…
春の山菜でデトックス「春には苦味を盛れ」
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 まだまだ風は冷たいですが、春は確実に近づいていますね。 私は春の準備をするために、苦みのある山菜を食事にとりいれています。 苦みが眠っているからだを起こすような…
ベリタリアについて
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 イタリアオリーブオイル専門輸入会社「ベリタリア」は２００９年７月２３日に広島県福山市笠岡町４－４を本拠地として産声をあげました。 長年イタリア語を教えてイタリアと関わってきた代表…
１１月８日（金）９日(土） ベリタリア倉庫ミニ販売会 みらさかフロマージュ一覧
１１月のベリタリア倉庫ミニ販売会のご案内 ベリタリア取り扱いチーズ 『みらさか・フロマージュ』商品一覧 広島県北で動物に負担をかけないチーズ作りをなさっている ナチュラルチーズファームみらさかフロマージュ ２０１１年ナチュラルチーズコ…
ワイン生産者のマッダレーナ・コルデッラさんと和食とオリーブオイル
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 弊社で輸入をしているトスカーナ・モンタルチーノの赤ワイン「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」と「ロッソ・ディ・モンタルチーノ」 を作っているマッダレーナ・コルデッラさんは、大の和…
フードプロデューサー「南清貴」さんがベリタリアへいらっしゃいました
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 先日のことですが、フードプロデューサーの南 清貴さんが （以下KIYOさん）ベリタリアにいらっしゃいました。 去年の今頃、祐天寺にある発酵食堂で偶然にお隣同士になって、Kiyoさ…
ベリタリアお蔭様で４周年を迎えました
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 イタリア食材輸入卸の会社「ベリタリア」の看板商品「バランカ」を輸入して4年目を迎え、多くの方に愛用されていることを大変感謝しております。 仕入れた頃のことを思い出すと、本当に多く…
８月９日１０日 ベリタリア倉庫ミニ販売会 イタリア･フランスチーズ一覧
ベリタリア倉庫ミニ販売会のカタログとしてご利用ください。⇒ 8月のみらさかフロマージュ一覧 ベリタリア取り扱い『イタリア･フランスチーズ』商品一覧 ８月のオススメはビールに合うチーズ『No10,No11,No12No13』チーズのご予約…
チーズを冷蔵庫から出してすぐに食べていませんか？
こんにちはオリーブオイルソムリエのベリタリアです。 ６月のベリタリア倉庫ミニ販売会も終わり、少しホッとしています。今回はマイチーズとして、カルボンチーノを購入して帰りました。 コクがあって大好きなチーズです。 炭で熟成させているので、外側…
ベリタリアのオリーブオイルで『オーガニックフェタチーズのオリーブオイル漬け』
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 オリーブオイルとチーズって深い関係があるのをご存じですか？オリーブオイルでチーズがとっても美味しくなります。 ギリシャの白いチーズ『フェタ』はギリシャ移民の多いアメリカやイギリス…