みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 昨日の出来事、オリーブオイルセミナーが無事に終わったころ ２組の方が、「オリーブオイルを引き出物にしたい」と引き出物のご相談にいらっしゃいました。 出席される方々のことを考えて…
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 今日は「野菜のエクストラヴァージンオリーブオイル漬け」ワークショップの日でした。 山盛りの野菜をカットして、焼いて、、煮て、、スタッフ宇田さんと下準備しました。 そして迎えた当日…
広島県北の三良坂町というところにチーズ工房「みらさかフロマージュ」があります。 この小さな工房のことを知ったのはイタリア・ナポリの南パエストゥーム 水牛モッツアレラの産地でした。 ７年ほど前に水牛モッツアレラを輸入しようと、訪れたチーズ工場…
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです ２月倉庫ミニ販売会続き記事です その１は⇒ こちら です こちらは、先着１０名さまにお配りした「皿海さん作：バランカ＆ワイン塩のチョコ」 こちらは、わじまの海塩とベルガモットオ…
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 ２月8日、9日、１０日の３日間、ベリタリア倉庫ミニ販売会でした。 今回も多くのお客様に来ていただきました。 ベリタリアは輸入と卸をメインにやっている会社ですので、月に一度一般のお…
ます。 広島の県北に三良坂フロマージュというチーズ工房があり この小さな工房のことを知ったのはイタリア・ナ ポリの南パエストゥーム 水牛モッツアレラの産地でした 。 ７年ほど前に水牛モッツアレラを輸入しようと、訪れ たチーズ工場のイ…
今週末８日（金）９(土）１０（日）の３日間は、ベリタリア倉庫ミニ販売会です。 卸業務をやっているベリタリアは月に一度のお客様と接することができる大切な機会でもあります。 だから、単に商品を販売するだけでなく、使い方や保存方法を教えて差し…
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 去年の１２月中旬から売り切れになっていたE.X.V.オリーブオイル「バランカ」新油が届きました。 飛行機で約１０００本届いたオリーブオイルは、こうやって箱を開けて１本１本検品し…
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 今日はベリタリアの事務所にて「ベリタリア サロン講座」を午前、午後２講座行いました。 1講座目は、ベリタリアでも大人気「有機栽培E.X.V .ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙバランカ」で作る簡…
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 ずいぶん長らくご無沙汰しておりました。 年末から少しペースダウンして、自分の時間を取って色々なことを整理しておりました。 １月も終わりに近づき、そろそろエンジンをかけていかなけ…