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オリーブオイルの講座終了しました
ベリタリアです 2日にわたるオリーブオイル講座が無事に終了しました。 10時30分18時まで久々の勉強で疲れましたが、得ることもたくさんありました こんなディプロマ戴いちゃいました。 講座で私が確信したこと、得たことなどを咀嚼してまたお…
オリーブオイルの勉強
ベリタリアです 土日とオリーブオイルの勉強のためセミナー受講に来ています。朝から夕方まで一日８時間のカリキュラムは結構きついですがなかなか良い勉強になっています。 私のオリーブオイルの知識はイタリア語を勉強していたときに、イタリアでの日常生…
TOTOのショールームにベリタリア販売のサンジュリアーノ･エクストラヴァージンオリーブオイルが
ベリタリアです 所用があってTOTOのショールームに行ってきました。 TOTOと言えばキッチン、お風呂、トイレ設備などを作っている世界的なメーカーですね。特にウオシュレットは日本に来たイタリア人は必ず欲しがります。 車を停め、ショールームに…
サラダ油って何から作った油か考えたことありますか？
ベリタリアです 内見会でこんな質問がありました 『サラダ油って何の油ですか？』 サラダ油はあまりに身近で原料なんて考えたことがないわという方が多いのではないかと思います。 サラダオイルは、なんでサラダなの？そう思ったことはありませんか？ …
お客様の生の声を聞く大切さ
ベリタリアです ベリタリアは食材をレストランに卸す仕事がメインなので直接お客さまからお声を聞く機会を作ろうと３日間の内見会を企画しました。 内見会三日目、今日はいつもお手伝いしてくれるチッチャがお盆休みだったので助っ人MさんとKちゃんが来て…
内見会二日目、多くの素敵な出会いがありました
ベリタリアです 今日もたくさんのお客様に来ていただき素敵な出会いがありました。 ありがたいことに時間予約をしているように次から次へとあまり重なることなくご来店いただきあまりお待たせすることなくイタリアの食材やわじまの塩の説明できました。 こ…
ぶどうジュースの嬉しい話
ベリタリアです ベリタリアでは私が納得して集めてきたイタリア食材を販売しています美味しいというのは大前提で、それ以外に色々と目に見えないこだわりがあります。 そんな食材の中でも人気のある『ぶどうジュース』 ワイン用のブドウを発酵させず、その…
なぜ『わじまの海塩』なのか？
ベリタリアです ベリタリアはイタリア食材を取り扱う会社ですが唯一日本の食材を扱っています それは『わじまの海塩』 わじまの沖５０ｋｍの位置にある舳倉島でつくられた海塩です。 何故イタリア食材を扱う会社が日本の塩を扱っているかその理由をご説明…
福山市の老舗フレンチ、メゾン･ドゥ･シェフさんで『わじまの海塩』レポート
こんにちは、ベリタリアです 今日は福山駅にほど近い老舗フレンチレストランメゾン･ドゥ･シェフさんにわじまの海塩レポートに行って参りました。 今回はわじまの海塩と青森の自然豚のコラボ 1週間に５頭しか出荷しない。（厳密には５頭以内。４頭の時も…
ベリタリアお得意様内見会のご招待ハガキできました
こんにちはベリタリアです 日頃のご愛顧にお応えして８月内見会いたします。 去年の１２月から一般のお客様に販売を始めて8カ月経ちました。 今年の２月に販売会をしたときにわじまの海塩さんとの出会いを書いています。→ こちら （懐かしいなぁ）ま…