ARCHIVEmariko
私の好きなイタリアの町『ソレント＠カンパーニア州』
みなさんこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 『ナポリを見て死ね』という諺があるように、ナポリはとても風光明媚な美しい町です。 しかし、私はこのナポリの隣町ソレントの方が、ずっと心を打つ美しい景色を持った町だと思っています…
【オリーブオイルで作る牡蠣のクリームスープ】頭髪に効くレシピ
みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 乾燥は頭髪の大敵だってご存じですか？寒くなってくると頭髪が乾燥した空気やエアコンでダメージを受けます。ドライアーのかけ過ぎも髪の負担になるそうですよ。 オリーブオイルで頭髪をケア…
モッツアレラのホットカプレーゼ
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです 今日はベリタリア流モッツアレラの食べ方『ホットカプレーゼ』をご紹介します。このメニューは以前リストランテ･ヒロ･チェントロの大島シェフから『バランカは野菜に合うけど、特にトマトに合うね』と…
無農薬野菜の『オルタリアさんのカブ』を使ってかつお節とオリーブオイルでゴク旨の煮もの。
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 先日１６，１７日の販売会に来てくださったオルタリアさん 。 こんなキレイな無農薬野菜をお土産に持ってきてくださいました。 高級レストランさん、意識の高いレストランさんを中心に無農薬野菜を…
アルトモンテ：ホテルバルビエーリ Hotel Barbieri ad Altomonte ②
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 アルトモンテ：Hotel Barbieri ⇒ その① アルトモンテにあるホテル･バルビエーリ二日目の朝です。 朝食で地元のオリーブオイルの品種や味を尋ねてみると親切にも大中小ボトルを全…
アルトモンテ：家族経営の素晴らしいホテル Hotel Barbieri ①
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 少し間が空きましたが、イタリア買い付けの旅の続きです。 今回のイタリアはイタリア半島の南の端カラブリア州を中心に回りました。カラブリアはちょうど日本の鹿児島の位置にあたり、まだあまり日本…
ベリタリア、今年最後のミニ倉庫販売会１７日までです
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 今年最後のミニ販売会＠ベリタリア倉庫で明日まで開催中です。 一度完売したチーズですが、取り置きの余裕が出ましたので明日はご購入していただけるチーズがございます。 そしてこちらは、今…
明日１２月１６日（金）から２日間の販売会です
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 明日は２カ月に1回のベリタリア倉庫ミニ販売会です。 ベリタリアは卸しの会社なので日頃お客様に接することはあまりありません。 偶数月にはミニ販売会、奇数月には試食販売会を行ってお客様と実際…
かつおぶし池田屋」さんの卵かけご飯
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 去年の３月に一緒に東京で販売会をしませんか？とお誘いした池田物産さんのUmamikaoriさん。 本当に素敵なお人柄でお写真が上手、、ブログもとっても魅力的なんです。 和食にオリーブオイ…
今年最後のベリタリア販売会に『みらさかフロマージュ柿』の試食が登場します
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 東京から帰って、、ちょっと休憩？と思っていたら、もう明後日から販売会です。 チーズや生ハムのご用意をしているところですが、なんとミラサカフロマージュさんからご厚意で、今回の日本ナチュラル…