こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 去年の３月に一緒に東京で販売会をしませんか？とお誘いした池田物産さんのUmamikaoriさん。 本当に素敵なお人柄でお写真が上手、、ブログもとっても魅力的なんです。 和食にオリーブオイ…
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 東京から帰って、、ちょっと休憩？と思っていたら、もう明後日から販売会です。 チーズや生ハムのご用意をしているところですが、なんとミラサカフロマージュさんからご厚意で、今回の日本ナチュラル…
こんにちはオリーブオイルソムリエのベリタリアです 今日は２０１１年秋EXVオリーブオイル『バランカ』のバランカ社訪問記① の続き 打ち合わせを終えると、事務所の隣にあるオリーブオイルを保管してある部屋に移動してテイスティングです。 新しく絞…
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 今回のイタリア訪問の大きな目的の一つはEXVオリーブオイル『バランカ』を生産しているバランカ社を尋ねることでした。 去年は収穫までお手伝いしたのですが、今年は少し出遅れて到着したとき…
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 シチリア州のカターニアに着いてから回ったルートを下の写真でおさらいしてみました。 カターニアに着て、ぐるっとラグーサを周りパキーノを通ってシラクーサ到着。地図で見るとちょっとですね。…
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 三良坂フロマージュさんのフレッシュリコッタチーズで作るパンケーキをご紹介します。 世界一幸せな朝食で有名な料理界の貴公子 ビル・グレンジャーのレシピです。 リコッタパンケーキ【材料】…
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 前の記事は⇒コチラ（シチリアのマダムを尋ねて） コミソを後にした私たちは、一路、海岸沿いの町Marzamemi（マルツァメーミ）に向かいました。 ここにはイタリア最南端のイタリア食材店『…
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 今日は１２月３日、ワン・ツー・スリーの日でしたね、あちこちで１，２，３を意識したイベントが行われていたようですが、ベリタリアの地元「鞆の浦：トモノウラ」でもクリスタルボールのイベントが開…
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 １２月10日（土）１１（日）は日本ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙｿﾑﾘｴ協会でｼﾞｭﾆｱｿﾑﾘｴ講座が開講されます。ベリタリアは10日の講座を担当させていただく予定になっています。 オリーブオイルを勉…
こんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。 前回の記事は⇒こちら さて、私たちはシチリアの南東から少し内陸に入ったラグーサという町に滞在しておりました。 ここを宿泊地に決めたのは、ここから２０キロほど離れたキアラモンテグルフィー…