この時期オススメのトマトも炒めて一緒に食べる『ホットカプレーゼ』の簡単な作り方をご紹介します。

＜材料＞
・モッツアレラ　１個
・ミニトマト　１０個
・オリーブオイル「バランカ」または「ポリフェーモ」　大さじ２
・バジル　 ２枚
・塩、胡椒　適量

 ＜作り方＞
下準備：ミニトマトを半分にカットし、にんにくを潰しておく。
１．モッツアレラは１cmの輪切りにしてお皿に並べておく。
２．フライパンにオリーブオイル「バランカ」大さじ２と潰したニンニクを入れて火をつけ、
　　そこにトマトを加え強火でさっと１～２分ほど炒め塩をする。
３．輪切りにしたモッツアレラを少し味見して、塩味が足りない時は少し塩をする。
４．お皿にモッツレラを盛り付け、その上から【２】をかけます。
５．胡椒を振って、バジルを添える。