＜材料／2人分＞
・板焼海苔 ２枚
・パスタ　１６０g～１８０g
・玉ねぎ麹または塩麹　大さじ１
・生クリーム　約１００cc
・柚子胡椒　お好みで
・ニンニク　１カケ
・オリーブオイル「バランカ」　大さじ１
・水　１カップ

＜作り方＞
１. フライパンを用意しオリーブオイル（分量外）を入れてみじん切りニンニクを炒める。
２. カップ１の水を加えて沸騰したら海苔をちぎって投入し混ぜる。
３. 水がほぼなくなったら、生クリーム、玉ねぎ麹（または塩麹）を加え混ぜ火を止めておく。
４. パスタを茹で、水をよく切って【３】のフライパンに入れて、柚子胡椒を入れよく混ぜ合わせる。
５. 皿に盛り、パルミジャーノ、オリーブオイルを回しかける。