・オリーブミニトマトだれ【材料】（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• ミニトマト　　10個　・・・1/4にカット
• オリーブオイル（テッレロッセor ポリフェーモ）・・・大さじ4
• 塩（わじまの海塩）小さじ1/2・コショウ
• ニンニク　一片　・・・潰しておく

【作り方】

1. フライパンにオリーブオイル大さじ1と、ニンニクを入れ火にかけ、香りを出す。
2. ミニトマトを炒め、塩・コショウを少しきつめにし、トマトがしんなりしたら、残りのオリーブオイル大さじ3を加え、なじませてすぐ火を止める。
3. 焼いたお肉にかけていただく。

★このソースは、白身の魚、モッツアレラチーズや目玉焼きの上にかけてもとっても美味しいです。

・オリーブネギ塩だれ

• オリーブオイル（テッレロッセ）大さじ2
• 塩（わじまの水塩）　小さじ1/2
• レモン汁　大さじ1と1/2
• 白ネギ・唐辛子

 

・オリーブ醤油だれ

• オリーブオイル（テッレロッセ）　
• 醤油（ミツル醬油　濃口）　【オイルと醤油1：1】
• ニンニク（すりおろし）　お好みで
• 大葉　（みじん切り）　お好みで

 【番外編】

• 味噌巻
• 

　　少しつけて、サンチュなどに巻いて。

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生七味