＜材料/４人分＞
・ニンジン　1本（250g)
・クランベリー　大さじ3
・【Ａ】・オリーブオイル「バランカ」　大さじ1
　　　　・オレンジオリーブオイル　大さじ1
　　　　・レモンの搾り汁　大さじ1（※）
　　　　・蜂蜜　小さじ1
　　　　・クミン　小さじ1/2
　　　　・塩、こしょう　適量
（※）柑橘の場合は2：1、りんご酢や米酢の場合は3：1
（オリーブオイル：柑橘または酢）

＜作り方＞
【下準備】
　クランベリーは、ワックスを取るため、ぬるま湯につけて水を切っておく。

1．ニンジンは皮をむき、千切りにする。
2．【1】に【A】を入れて混ぜ合わせる。
3．最後にクランベリーを加えてさっくりと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

【メモ】
・少し時間をおいてなじませた方がおいしいです。
・オレンジの果肉やクルミを加えてもよいです。
・オレンジオリーブオイルをレモンオリーブオイルに替えてもよいです。