フレッシュなバジルが手に入ったら是非作ってみてください。

＜材料／5人分＞
・バジルの葉　40g（中葉　約40枚）
・カシューナッツ　50g（またはクルミ）
・にんにく　1カケ
・パルミジャーノ　大さじ2
・オリーブオイル　200㏄（サンジュリアーノ又はポリフェーモ）
・わじまの海塩　2g～2.5g
・コショウ　適量

＊バーミックスを使います

＜作り方＞

1．バジルの葉をきれいに洗い水気をふいておく。
2．バーミックスが使える容器に塩、コショウ以外の材料を入れる
3．氷を用意して、冷やしながらバーミックスでかき混ぜる。
4．味をみて、塩コショウをする。

※美味しいオリーブオイルとパルメザンチーズを使うのがコツです。
※氷で冷やしながらペースト状にすると美しいグリーンのバジルソースになります。

◎おすすめの保存方法◎
出来上がったバジルソースは煮沸した瓶に詰めて、上にカバーするようにオリーブオイル（分量外）を注ぎます。バジルソースを使ったら、ソースを平らにしてまた上にオリーブオイルを注いで蓋をしてください。そうすると数ヶ月は美味しく食べることができます。

【アンチョビ　細切れ】
どんなお料理にもアクセントしてお使いいただけます。
在庫2個限り。通常価格の30％オフで販売中。