☆瓶のトマトソースを使って、ひと手間ラクに、本格的なラザニアが作れます♪
【材料3 人分】
ベシャメルソース
- オリーブオイル(サンジュリアーノ）大さじ2+小麦粉大さじ2+牛乳300ｍｌ～400ｍｌ
- グラナパウダー 大さじ2
- 塩（ｹﾞﾗﾝﾄﾞの塩）小さじ1 コショウ少々
- ラザニャッチェ 100～200 ｇ
- オリーブオイル（ポリフェーモ）
- にんにく 1片
- ひき肉 100g
- トマトソース １瓶
- 塩小さじ 1/4（ゲラントの塩）
- ハーブソルト 少々
- モッツアレラチーズ （または白カビ系の溶けるチーズ）1個（100g ）
【作り方】
- べシャメールソースを作る
- モッツアレラを１cmの輪切りにしておく。
- フライパンにオリーブオイル（ポリフェーモ）をひき、ニンニクを入れ香りを移したら、ひき肉・ハーブソルトを炒め、トマトソースを加えて3分ほど煮込む。塩を加える。
- 鍋にお湯を沸かし1％の塩を加え、ラザニャッチェを10分茹でる。（少し固めに）
- 茹で上がったら、暖めたベシャメルソースの鍋に入れ、少し吸わせる。
- 耐熱皿を用意し、ラザニャッチェ、3のトマトソース、モッツアレラを数回繰り返し、一番上にトマトソースとモッツアレラをおいてオーブンに入れる。
- 余熱をしているオーブンで、焼き色を見ながら230度で約12分焼く。